11月14日，是第十七個聯合國糖尿病日，多項研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的風險低於不喝茶的人。

那麼飲茶與糖尿病到底有什麼關係呢？近期《中國臨床藥理學雜誌》刊發了由蘭州瑞京糖尿病醫院劉彥君主任醫師及團隊完成的茶葉成分對人體胰島素分泌影響的「臨床觀察」研究，就揭示了其中奧秘，接下我們就細細聊一聊普洱茶與胰島素的關係。

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胰島素與糖尿病

 

胰島素療法

 
二十世紀以前的糖尿病屬於絕症，得了糖尿病的人就等於判了死刑，毫無辦法。直到胰島素的發現，醫學史上首個糖尿病人的胰島素療法臨床試驗正式宣告成功。自此開始，胰島素將糖尿病從末期疾病變成了一種可以控制的慢性疾病，到了21世紀，糖尿病已經成為了一種很尋常的慢性病。
 

胰島素是人體內唯一能降低血糖水平的激素，人體內存在多種影響血糖水平的激素，如腎上腺素、生長激素、胰高血糖素等都可以升高血糖，但可以降低血糖的，只有胰島素。
 
 

胰島素在身體裡發揮什麼作用？

 
當含有大量葡萄糖的血液流經胰臟時，胰臟內的β細胞偵測到血糖濃度的升高，就會釋放胰島素進入血液，降低血糖，將血糖濃度維持在一個正常範圍內。
胰島素的降血糖作用有兩種方式：
一是組織全身細胞消耗葡萄糖，胰島素就像一把“鑰匙”，可以在細胞壁上“開門”，讓葡萄糖離開血液進入細胞，然後通過其他途徑在細胞內把葡萄糖變成肝醣、能量、脂肪等， 從而降低血糖；
二是抑製肝醣分解成葡萄糖、抑制脂肪和蛋白質等非糖物質轉化成葡萄糖。

作為人體內唯一能夠降低血糖的激素，當胰島素的生產遭到破壞時，也就是“鑰匙不夠，開不了那麼多的門”，導致無法降低血糖，人體便會患上第1型糖尿病。

2型糖尿病的患病機制尚未明確，但普遍認為是由於肥胖、高血壓等高風險因素導致的以胰島素分泌不足和胰島素抗性為主要特徵的內分泌失調症候群。

 

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普洱茶與胰島素分泌

 

細胞、動物實驗

驗證植物活性成分調節胰島素分泌

 

胰島素這麼重要，那麼有哪些方式會影響人體胰島素的分泌呢？

一是直接提高β細胞內胰島素分泌效率的途徑（提高單位生產力）；二是透過緩解氧化壓力、抗發炎等方式保護和修復β細胞（確保生產單位的數量足夠）。
透過整理近年來植物活性成分調節胰島素分泌的文獻，發現許多不同結構類型的天然功能成分，如多醣類、黃酮類、萜類、多酚類和生物鹼等，這些植物活性成分能夠透過「調節離子通道」的作用機轉來提高β細胞內胰島素分泌效率（提高單位生產力）。

 

 

臨床觀察研究

喝普洱茶對胰島素分泌的影響

 

雖然大量研究闡明了許多植物活性成分能夠促進胰島素的分泌，但是人體內更加複雜，人體內胰島β 細胞分泌胰島素的調節作用是否與體外細胞及動物實驗一致仍需要進一步研究，例如在「提高單位生產力」和「保證生產單位的數量足夠」兩方面均有作用的茶葉活性成分能否在人體內真的提高胰島素分泌呢？ 2021年3月，大益七號院與蘭州瑞京糖尿病醫院合作，進行了茶葉成分對人體胰島素分泌影響的「臨床觀察」研究。

研究對象：將新診斷為糖尿病前期及新發生第2型糖尿病患者隨機分為對照組及試驗組。
研究方法：以患者本身為對照，對照組患者食用饅頭餐同時飲用水，試驗組食用饅頭餐同時飲用普洱茶，之後測定空腹、食用饅頭餐後0.5小時、1小時、2小時和3小時的血糖、胰島素、C肽、升糖素及升糖素樣勝肽的指標數據，之後使用統計學軟體對實驗數據進行處理分析。
研究結論：歷時2年後，研究成果發佈在《中國臨床藥理學期刊》。透過人體臨床觀察，發現伴餐喝普洱熟茶，可以在餐後促進體內的胰島素分泌。其作用機制可能是普洱茶中的活性成分促使腸道細胞分泌更多的“胰高血糖素樣肽（GLP-1）”，這種激素會促進β細胞分泌胰島素。

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敲重點

 

 

透過上述介紹，我們可以看到飲用普洱茶與胰島素分泌之間有著密切的關係。細胞實驗及動物實驗證明茶多酚、茶多醣等植物活性成分能夠透過「調節離子通道」的作用機制來提高β細胞內胰島素分泌效率；臨床觀察進一步發現伴餐喝普洱茶，可在餐後促進體內的胰島素分泌。

11月14日是聯合國糖尿病日，希望更多人能了解飲茶的益處，改善生活中的不良行為習慣，合理飲食，共同預防，健康生活！

相關閱讀：《中國臨床藥理學期刊》發布益原素科學研究成果

 

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