今天，雲南日報、雲南經濟日報、雲南廣播電台、昆明日報、封面新聞等10餘省內外主流媒體走進大益，深入挖掘近年來大益在工業技術改革、微生物製茶、消費服務等方面的數位化成功之道。多位媒體記者表示，此次探尋之旅有助於學習標竿企業數位轉型先進經驗、營造數位發展良好氛圍，促進普洱茶全產業數位化能力提升。

 

 

「媒體代表團走進數位零售標竿企業」系列活動，是數位轉型的「先鋒派」微盟全新打造的沉浸式交流活動，此次走進大益是該活動的第三站，此前媒體團走訪企業有中國「鞋王」百麗時尚集團、國際高端女裝瑪絲菲爾。

 

 
科技賦能+數位賦能
推動品質化、智慧化轉型

上午，媒體團走進大益集團核心成員企業勐海茶廠，零距離參觀、了解大益茶生產流程、製作工藝，現場體驗數位化設備精益生產管理、設備運行優化、資源動態優化等方面的實施情況。

 

 

 

「早前就聽說勐海茶廠引進了機器人生產，沒想到現在已經開起生產線，看來普洱茶產業的智慧化進程又往前邁了一大步。」在成型車間，大家被眼前整齊劃一生產的自動壓餅機械手臂所震驚，一位媒體記者表示自己看到這個場景大為鼓舞。

 

 

機械式臂壓餅是成型車間新型生產線的“焦點”，也是大益數位轉型的小縮影。在勐海茶廠的生產線上，每一道工序的變革都有著數位化、智慧化的註解。入選聯合國人類非遺的大益茶製作技藝從未停止守正創新，2009年，勐海茶廠自主研製並建成自動稱量流水線、標誌著普洱茶行業進入半自動化、流水線式生產；2017年，歷經8年的技術摸索，建成數位化智慧集群烘房，是普洱茶烘製標準化、科技化、數位化的代表；2022年，自主設計並建成投產第一條靜電選聯裝生產線，標誌著大數據進入普洱茶業…

 

勐海茶業有限責任公司執委會委員邵愛菊介紹，近年來，勐海茶廠每年在製程改革、生產設備研發升級方面的投入高達上千萬。勐海茶廠1940年建成投產，就開始採用機械製茶，開創了機械製茶的先河。

 

▲勐海茶業有限責任公司執委會委員邵愛菊向媒體團隊介紹數位化智慧集群烘房

 

 

談到大益為何早早佈局數位化、智慧化轉型，邵愛菊舉了一個非常形象的例子，就拿壓餅這道工序來講，如果僅依靠人工壓制，不同的人很難保證每一餅的壓力同等大小，這就帶來了同一款產品的品質也無法保證統一的問題。「產品品質很大程度上會受到工人心情好壞的影響，工人心情不好的時候生產線上的殘次品可能會更多。80餘年來，我們的產品配方、生產流程不斷創新、迭代，目的就是為了實現標準化生產、品質化生產，為消費者帶來更好的消費體驗。」邵愛菊介紹。

 

 

當然，數位化、智慧化轉型所帶來的效益，也表現在提質增效、降耗減排等多個面向。近年來，隨著勐海茶廠人工揀剔器具由傳統的簸箕、玻璃桌向揀剔管線逐步轉變。勐海茶廠分別於2011年、2013年、2019年各建成2條靜電揀剔線，靜電除雜機可以對原料中的輕飄物進行有效吸附，大幅降低了後端人工揀剔的壓力，工作效率提升20%-25%。

 

 
堅持共建、共享

建構和諧共贏“生態圈”

在數位化的助力下，大益不斷加速產學研合作進程，著力強化與科研院所、產業協會、產業機構、原料供應商、通路服務商的策略合作關係。實施智慧製造企業策略，並制定了未來3-5年具體專案推進目標，為產業鏈上各合作方創造價值，建構健康的全產業鏈「生態系統」。

 

 

大益集團董事長張亞峰女士曾多次表示，堅持創新驅動發展，提升企業科技投入與產出能力，發揮龍頭企業的創新引導與示範作用，是大益人必須要做的。“創新不止步、引領行業向前發展、與大家共享勞動成果，一直是我們的發展宗旨。”

 

根據雲南大益微生物技術有限公司微生物資源研究室部門經理賈鰻介紹，透過多年的科研積累，大益成功建成普洱茶微生物菌種及茶天然產物資源庫，收集和保藏食源性微生物菌種約2000株、入庫高純度天然產物化合物近200個。

 

▲雲南大益微生物技術有限公司微生物資源研究室部門經理賈鰻

 

歷經十年科研積累，大益於2016年成功創製「微生物製茶法」（第三代發酵技術），揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規律，實現了優勢共性有益微生物的培養。並推出以科技為支撐、健康為導向的「益原素」方劑產品益原素A方、B方、U方，以及益原素玫瑰風味茶晶、益原素桂圓紅棗風味茶晶…為血糖高、血脂高、尿酸高的使用者提供了健康飲茶新選擇。

 

▲益原素系列產品

 

微生物製茶法的成功研製，實現了普洱熟茶生產從原料投入到發酵完成全過程可控，並使得茶從一種普通的飲品升級為功能性健康消費品。換句話說，大益在微生物製茶方面的成功探索，也為增加普洱茶產品附加價值、延長產業鏈，為雲南發展一流綠色食品品牌起到促進、引領作用。

 

 

 
讓數位化變成“智慧”
大益致力於做「懂客戶」的品牌

大益集團副總裁、新零售事業群負責人肖海軍先生以「打造全球茶人健康生活數位化平台」為題，向媒體記者深入分享大益為什麼要走數位化，以及傳統企業轉型走數位化的重點、難點。「不管是數位轉型、工業改革，還是微生物製茶，讓數位變成智慧才是核心。頭部品牌更需要有大服務、大產品思維，數位轉型只是第一個突破之路」。

 

▲大益集團副總裁、新零售事業群負責人肖海軍

 

 

在最近的3年數位轉型升級中，大益實現了茶葉產品的終端經營數位化，透過與消費者的深度互動，讓茶葉更貼近消費者需求。且上線超2000家雲端店商城，積極在線上直播帶貨、數位精準行銷、企微私域營運等方面精耕細作，持續放大顧客與中高階消費者的長效價值。

 

微盟集團相關負責人表示，通常來說，大型企業在數位轉型方面擁有兩個特點，一是業務涉及面廣，落實轉型時「大象轉身」難，二是人員體系複雜，達成「上下同欲”難。大益因為血液裡流淌著創新的基因，因此，得以迅速推進在終端與私域經營方面的數位化佈局。

 

▲微盟集團相關負責人

 

肖海軍坦言，儘管數位轉型挑戰不斷，但一個品牌能夠做的事無非就是提供產品和服務，大益作為龍頭企業，更應該堅持以「引領產業、引領客戶」為目標。與消費者共同成長的同時，不斷開發出消費者真正需要的產品、服務，讓消費者感受到大益是懂客戶的。

 

 

肖海軍表示：「大益的銷售網點(授權專營店)遍布海內外主要市場，各具特色的大益茶館，不僅方便各地消費者購買茶品、茶器，體驗茶文化、茶生活，同時為廣大茶友提供了舒適的品茗空間和交友環境；茶友們可以透過線上、線下等多種方式預約或直接到店體驗。大益人為實現'讓天下人​​盡享一杯茶的美好時光'一直在努力。”