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2006年大益普洱生茶岩韵601批400克茶餅

2006年大益普洱生茶岩韵601批400克茶餅

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參考資料:

岩韻作為武夷岩茶的代表特質,可追溯到茶發於木而生於岩一說,這種說法認為生長在礫質沙壤等硬底的環境中的茶樹會因吸收金石靈氣而香氣突顯,滋味醇厚,成為茶中上品。有茶皇之稱的乾隆皇帝就曾做詩《冬夜烹茶》來讚美武夷岩茶的香、清、甘、活岩韻在人們心中似乎成為武夷岩茶的專屬,以至於普洱岩韻從它誕生之日起就出在一個富有爭議的境地,既被關注,亦被質疑。

其實,清代名士阮福在《普洱茶記》中就曾寫道:雲茶產六山,氣味隨土性而異,生於土中雜石者最佳。也就是說,岩韻一說並不是武夷岩茶獨有,對於普洱茶而言,同樣適用。大益岩韻普洱生茶即選用生長于雲南西雙版納猛海縣內高山茶區雜石土中原生茶樹茶箐為原料秉承大益茶獨特的拼配技術,精心加工而成。產品餅型端正,芽葉緊結,烏褐油潤,顯毫;湯色綠黃透亮;果蜜香,純正持久;滋味醇厚,略苦,回甘快,生津持久,口感甘爽,獨具韻味。

2006年大益岩韻青餅的“岩韵”是由當時擔任拼配副廠長李文華的時候研發的一款高端茶,岩韵茶料之茶樹生長環境特殊,源於原始森林生於土中雜石堆,氣味隨土性而異,清阮福於《普洱茶記》又述:「生於赤土或土中雜石者為最佳,消食散寒解毒」。土中雜石說的就是岩茶,想必阮福當年肯定是品嘗到了這種非一般的普洱岩茶,自然評價為最佳,可見稀有性絕非一般。
 
雲南茶區有這樣的生長環境的並不多。實際上有不少少數民族的寨子與石頭有關,也有當地百姓把這種茶稱為“石頭窩”茶,其茶,風骨剛健,猶如介石,滋味濃烈厚重,又不失其外柔之甘美;其香,花果香馥郁,有果之爽潤,花之幽雅,隱隱中有崗蘭之沁人心脾;其韻,外柔內剛,味香融合,餘味悠悠而綿長。總述之,濃釅甘美介於石,韻和雅正沁人心,是為普洱茶之岩韻,茶名因此而生。
 
一個好的概念創新茶品,其醞釀期需要十年左右,茶性,茶的特徵,茶的轉化必須都要達到頂尖,且具備獨特本質,沒有雷同不可隨便複製,有很大想像空間,有珍稀價值空間等等。大益2006年岩韵具備了以上種種條件,所以也成為各大品牌競爭相仿對象,亦是目前大陸土豪相繼收藏的重點目標之一。
 
2006年大益首發岩韵至今已歷經十幾年的陳期,因品質卓越、珍稀、岩味濃烈厚重之特殊性,在2000年後的眾多茶品中脫穎而出,所以目前市場一餅難求。也因為茶料的生長環境限制和製作難度較大。所以無法隨意複製,大益的岩韵滋味醇濃甘爽,香高韻味獨具,最能體現味最釅茶性本質。其稀有性和獨特性成就岩韵概念的致命誘惑,引發無限期待與遐想,後期陳化可期,就讓我們拭目以待。
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